COMPRENDRE LE VIN, SE SENTIR A L’AISE ET EN PARLER
Le Vin Tout Simplement vous propose de vous initier à la dégustation technique des vins en découvrant la Bourgogne viti-vinicole. Un atelier de 2h30 qui va vous permettre d’appréhender les vins bourguignons avec méthode et simplicité ; vous pourrez ainsi en parler… simplement.
UNE METHODOLOGIE PRECISE
L’œil, le nez, la bouche ; les bases de la dégustation technique… vous apprendrez à regarder, à sentir, à goûter un vin de Bourgogne et de pouvoir en parler sans appréhension.
COMPRENDRE LE TERROIR BOURGUIGNON
Présentation du terroir, de ses appellations, des vignobles bourguignons et de la classification des vins de bourgogne.
LES BASES DE L’ANALYSE SENSORIELLE
L’œil : apprendre à observer un vin et parler du visuel
Le nez : reconnaître les défauts dans un vin, ses arômes et leur famille
La bouche : reconnaître les saveurs (sucré / salé / acide / amer) + les équilibres
DE LA THEORIE A LA PRATIQUE
Dégustation commentée de 4 vins minimum en appellation « Bourgogne » dont un 1er Cru crémant / rosé / blanc / rouge
NOS PLUS QUI FONT LA DIFFÉRENCE …
DÉGUSTATION EN VERRE OPAQUE
LE SERVICE DES VINS : CARAFAGE ET VERRES
VOTRE ATELIER « Dégustation des vins de Bourgogne »
(durée : 2h30 – 3h00)
Une conférence avec vidéo projection + méthodologie
Des ateliers de reconnaissance d’arômes
4 dégustations commentées minimum
Une remise d’une documentation complète sur la bourgogne viti-vinicole
Tout le matériel nécessaire à la dégustation : vin, verres, fiches de dégustation, sceau-crachoirs, arômes…
Un verre sérigraphié LVTS, un stylo, un drop stop et une carte accords mets et vins offerts à chaque participant
En option : déjeuner-dégustation
Possibilité de participer à l’atelier d’oenologie en laboratoire professionnel d’analyse sensorielle
Nos cours d’oenologie sont disponibles dans toute la France et même à l’étranger.
Ateliers disponibles en anglais
de 1 à 60 personnes (groupes + nombreux nous consulter)
Intéressé? Demandez un devis sur-mesure !
Nous répondons sous 24h
NOUS SOMMES A VOTRE ENTIERE DISPOSITION POUR CONSTRUIRE AVEC VOUS ET EN FONCTION DE VOS BESOINS LE COURS D’OENOLOGIE QUI VOUS CONVIENDRA LE MIEUX;
N’HÉSITEZ PAS À NOUS CONTACTER POUR TOUTE QUESTION OU POUR UNE DEMANDE DE DEVIS, NOUS SOMMES À VOTRE ÉCOUTE ET À VOTRE DISPOSITION.
*L'abus d'alcool est dangereux
pour la santé. À consommer
avec modération