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Sancerre

Comprendre le vignoble de… Sancerre et du Centre Loire

Sancerre , Pouilly-Fumé, Quincy… des appellations qui résonnent à nos oreilles comme des vins d’une grande « expression » !

Situés au Cœur de la France, sur les coteaux surplombant la Loire et dans la vallée du Cher, les vignobles du Centre Loire s’étendent autour de Bourges et d’Orléans ainsi qu’au Sud de Chateauroux avec le vignoble de Châteaumeillant. Vignoble principalement connu pour son cépage emblématique qu’est le Sauvignon, cépage roi de cette région, il s’exprime en effet pleinement et développe toute son amplitude sur un terroir exceptionnel de silex… on peut aisément dire que ce terroir et ce vignoble produisent les meilleurs sauvignon du monde ! C’est un vignoble qui s’étend sur près de 5 400 hectares, donnant naissance à 8 Appellations d’Origine Contrôlée. En effet le Sancerre et le Sauvignon ne sont pas les seules appellations et cépages du vignoble qui mérite la notoriété… petit tour des vignobles du Centre-Loire.

 

Appellation d’Origine Contrôlée : Sancerre

Situation géographique : sur les bords de Loire, à l’Est de Bourges

Surface cultivée : 2700 ha

Types de sol :

  • Les terres blanches situées sur les collines les plus à l’ouest
    du Sancerrois (composition argilo-calcaire).
  •  Les caillottes, très pierreuses et calcaires.
  • Les terres argilo-silicieuses (à l’est du vignoble
    sur les collines).

Couleurs : Blanc et rouge

Cépages : Sauvignon blanc et Pinot noir

Communes de production : 14

Bannay, Bué, Crézancy, Menetou-Ratel, Ménétréol, Montigny,
St-Satur, Ste-Gemme, Sancerre, Sury-en-vaux, Thauvenay,
Veaugues, Verdigny et Vinon.

 

Appellation d’Origine Contrôlée : Pouilly-Fumé et Pouilly-sur-Loire

Situation géographique : entre le Berry et la Bourgogne

Surface cultivée : 1224 ha sur la rive droite de la Loire

Types de sol :

  • Les calcaires de Villers de l’Oxfordien (caillottes)
  • Les marnes à petites huîtres du Kimméridgien (Terres blanches)
  • Les calcaires du Barrois du Portlandien (caillottes)
  • Les argiles à silex du crétacé ( Silex)

Couleurs : Blanc et rouge

Cépages : Sauvignon blanc et Chasselas

Communes de production : 7

Garchy, Mesves sur Loire, Pouilly sur Loire, St Andelain, St Laurent, St Martin sur Nohain, Tracy sur Loire sur le département de la Nièvre.

 

Appellation d’Origine Contrôlée : Menetou-Salon

Situation géographique : proche de Bourges

Surface cultivée : 464 ha

Types de sol :

  • Kimméridgien

Couleurs : Blanc et rouge

Cépages : Sauvignon-blanc et Pinot noir

Communes de production : 10

Menetou-Salon, Aubinges, Morogues, Parassy, Pigny, Quantilly, Saint-Céols, Soulangis, Vignoux-sous-les-Aix et Humbligny.

 

Appellation d’Origine Contrôlée : Quincy

Situation géographique : Nord-Ouest de Bourges sur les rives du Cher

Surface cultivée : 224 ha

Types de sol :

  • Terrasses constituées de sables et de graves

Couleurs : Blanc

Cépages : Sauvignon-blanc

Communes de production : 2

Quincy et Brinay

 

Appellation d’Origine Contrôlée : Reuilly

Situation géographique : rives de l’Arnon, aux bords du Cher

Surface cultivée : 186 ha

Types de sol :

  • Vignes plantées sur des coteaux de marne calcaire et sur de hautes terrasses
    de sables et de graves.

Couleurs : Blanc, rouge et rosé

Cépages : Sauvignon-blanc, Pinot noir et Pinot gris

Communes de production : 7

Reuilly, Diou, Lazenay, Chery, Lury, Cerbois et Preuilly

 

Appellation d’Origine Contrôlée : Coteaux du Giennois

Situation géographique : Coteaux de la Loire, dans la Nièvre et le Loiret.

Types de sol :

  • Sols siliceux ou calcaires

Couleurs : Blanc et rouge

Cépages : Sauvignon-blanc, Pinot noir et Gamay noir à jus blanc

Communes de production : 14

Beaulieu, Bonny, Gien, Briare, Ousson, Thou, Alligny, La-Celle-sur-Loire, Cosne-Cours-sur-Loire, Myennes, Neuvy, Pougny, Saint-Loup et Saint-Père.

 

Appellation d’Origine Contrôlée : Châteaumeillant

Surface cultivée : 91 ha

Types de sol :

  • terres siliceuses à dominante sableuse et sablo-argileuse

Couleurs : Rouge et rosé

Cépages : Gamay noir à jus blanc, Pinot noir et Pinot gris

Communes de production : 7

Châteaumeillant, St-Maur, Vesdun (dans le Cher), Champillet, Feusines, Néret, Urciers (dans l’Indre).

Lorin Mariele


Source :  Les Vins du Centre-Loire

 

 

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RANDONNEE VITICOLE DANS LE TONNERROIS LE 2 JUILLET PROCHAIN

Lors d’une randonnée, plongez dans l’univers des vins du Tonnerrois en Bourgogne ; profitez de cette randonnée viticole encadrée par notre spécialiste « vigne et vin » et partez à la découverte des vignobles de Tonnerre et d’Epineuil.

A l’occasion de la semaine « Esprit Nature » à Tonnerre la première semaine de juillet, ne manquez pas la randonnée viticole au sein du vignoble du Tonnerrois.

Ce sera l’occasion de découvrir ou de redécouvrir des appellations bourguignonnes telles que le Bourgogne Tonnerre blanc et le Bourgogne Epineuil rouge.

Le rv est donné un peu avant 16h devant le marché couvert de Tonnerre. Un verre et des fiches explicatives sur les appellations que vous allez découvrir vous seront remis le temps de la visite ainsi qu’un porte-verre afin de rester libre de vos mouvements.

C’est parti pour la randonnée viticole à la découverte du vignoble du tonnerrois et de ses appellations

Après lectures de paysages et explications sur le vignoble de Tonnerre, un premier arrêt sera effectué dans une parcelle de Bourgogne Tonnerre cultivée en « Bio ». Vous aurez alors l’occasion de déguster cette appellation in situ.

Vous continuerez votre route pour partir à la rencontre des vignes et de l’appellation d’Epineuil ; un deuxième arrêt vous permettra de déguster cette appellation en rouge et de découvrir une parcelle cultivée en « raisonnée ».

Vous revenez vers Tonnerre en traversant le village d’Epineuil… vous pourrez alors profiter des stands et des animations du salon « Esprit Nature » qui ouvrira ses portes à 18h.


Cette randonnée viticole est organisé par l’agence Le Vin Tout Simplement en partenariat avec l’Association Esprit Nature.

Inscription sur place ou réservation avant le 2 juillet 2016.

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La dégustation de Gérard Vullien

Gérard Vullien a dégusté pour nous… un pinot noir du Domaine du Val Grévin à Epineuil.

DOMAINE DU VAL GREVIN

BOURGOGNE EPINEUIL « Les Dannots » 2013 Vieilles Vignes

Marion et Florent MASSON

Dégustation des 2 et 3 mars 2016

En versant ce vin dans mon verre j’ai pu entendre des notes espacées, lourdes, lentes et profondes : bon présage d’un vin généreux.

La forte intensité colorante confirme cette appréciation, avec des nuances foncées à la vue globale du verre. Et puis en l’approchant de la lumière je vois sautiller des notes rubis comme les facettes d’un diamant : c’est l’annonce d’une certaine vivacité cachée derrière cette lourdeur apparente.

A l’odorat je peux apprécier immédiatement des parfums souples, fondus, veloutés. Puis en cherchant plus lentement, la partition des arômes se réveille : fruits murs, pruneaux, pêches de vigne sanguines (peut-être en confiture… j’en fais chez moi : c’est donc personnel !!!!). Puis dans un autre mouvement c’est le boisé qui se réveille. Un boisé discret et fondu avec le vin où je peux reconnaître des notes de sous-bois, champignons, amande douce, (bâton de réglisse et épices pour Florent, cacao ou torréfié pour Benjamin), noyau de cerise…. Et j’arrête là la course de mon imagination !

Vu mon âge, j’ai connu plus de vin rouges de l’Yonne ou d’Epineuil  dans les décades précédentes ayant des caractères de vin rosé, que ce que je viens de goûter.

Gérard Vullien


Gérard Vullien…

Fils de vigneron savoyard (une famille de 7 frères et sœurs)

Une enfance et une jeunesse en contact permanent avec la nature, dans une grande liberté.

La vigne et le vin composent l’environnement permanent. De la sueur, des larmes, et la première ivreté.

Des études viti vinicoles à Beaune

Une embauche en 1972 par une Maison de Négoce en vin de Beaune, pour développer un Domaine viticole qu’elle vient d’acquérir à Chablis : le Domaine Long-Depaquit. Un développement de 7 à 65 ha en 32 ans.

Constitution d’un petit Domaine viticole parallèlement.

En 2003 la rupture. Ne se consacrer qu’à l’essentiel, une immersion, une symbiose avec LA VIGNE et son VIN.

 

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L’ œnotourisme selon LVTS : 1… plaisir

Le Vin Tout Simplement ouvrira son agence spécialisée dans l’ œnotourisme et les escapades viticoles le 8 juin prochain… thème n°1 : « Plaisir« .

L’ œnotourisme et les voyages autour du vin selon LVTS c’est simple… répondre non pas aux besoins des voyageurs mais à leurs envies!

c’est pourquoi nos thèmes ont été travaillés et construits avec une cohérence dans laquelle pourront se retrouver l’ensemble de nos clients.

Dans cet article sera présenté le thème « Plaisir » des forfaits de l’agence LVTS… laissez-vous porter!

Plaisir des sensations, exaltation de tous les sens, sentir pour jouir des sens, découverte des saveurs… ce cocktail de sensations inédites vous est proposé avec notre thème « Plaisir ».

Inondé(e) par les offres de séjours, vous n’arrivez pas à trancher ? Laissez-vous guider : nos formules « clés en main » sont faites pour vous !

Vous êtes à la recherche de sensations, de convivialité, de la beauté des paysages, et vous voulez découvrir le vignoble et le terroir sous toutes ces facettes. Tombez  sous le charme de nos offres « Plaisir ».

Vos sens seront sollicités et vous découvrirez le vin par un contact direct avec le vignoble. Plaisir, bien-être, beauté et convivialité seront au rendez-vous des prestations et forfaits proposés.

Vous aurez l’opportunité de partir à la rencontre des métiers du vin et de la gastronomie à travers nos forfaits « plaisir« .

 

L’équipe Le Vin Tout Simplement