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vignoble Loire région cépages

La superficie du vignoble de la Loire

De Nantes à Saint-Pourçain, la superficie du vignoble de la Loire s’étend sur 70 000 hectares, ce qui en fait le 4ème plus grand vignoble de France.

Le vin représente une véritable entité historique dans la vallée de la Loire, d’abord implanté à l’époque Gallo-Romaine, puis développé par les moines et les abbayes, et enfin mis en avant par les différents monarques et les célèbres châteaux de la Loire.

La superficie du vignoble de la Loire et ses 70 000 hectares de vignes plantées produisent de nombreuses appellations. On compte donc environ 70 appellations faites à partir de 10 cépages. Le tout réparti dans les 5 catégories : rouge, blanc, rosé, mousseux et liquoreux.

6 sous-régions composent la superficie du vignoble de la Loire : Anjou, Centre, Muscadet, Orléanais, Saumurois et enfin Touraine.

Anjou

Appellations Hectares Hl Cépages
Anjou 2 750 175 000 Chenin, Cabernet-Franc, Cabernet-Sauvignon
Bonnezeaux 90 2 000 Chenin
Cabernet d’Anjou 4 450 230 000 Cabernet-Franc, Cabernet-Sauvignon
Coteaux d’Ancenis 150 13 200 Pinot Gris
Coteaux-de-l’Aubance 165 5 300 Chenin
Coteaux-du-Layon 1 650 52 000 Chenin
Jasnières 65 4 800 Chenin
Rosé d’Anjou 2 200 150 000 Grolleau, cabernet franc, cabernet-sauvignon, pineau d’Aunis, gamay, cot
Savennières 150 4 700 Chenin

Centre

Appellations Hectares Hl Cépages
Blanc Fumé de Pouilly 1 200 69 000 Sauvignon
Châteaumeillant 100 1 800 Gamay, Pinot noir, Gris
Côte-Roannaise 210 10 000 Gamay
Coteaux-Du-Giennois 200 8 100 Sauvignon, Gamay, Pinot noir
Côtes d’Auvergne 365 16 000 Gamay, Pinot noir, Chardonnay
Côtes du Forez 180 6 000 Gamay
Menetou-Salon 500 14 000 Pinot noir
Pouilly fumé 1 200 70 000 Sauvignon
Pouilly sur Loire 40 2 250 Chasselas
Quincy 230 10 500 Sauvignon
Reuilly 190 9 000 Pinot gris, pinot noir
Saint-Pourçain 540 25 500 Sacy, Saint-pierre-doré, Gamay, Pinot noir
Sancerre 2 800 164 000 Sauvignon, Pinot noir

Muscadet

Appellations Ha Hl Cépages
Fiefs-Vendéens 490 23 000 Gamay, Cabernet Franc, Chenin
Gros plant du pays Nantais 1 300 79 000 Folle blanche, gros plant
Muscadet 3 100 191 000 Melon de Bourgogne

Orléanais

Appellations Ha Hl Cépages
Orléans 150 5 200 Chardonnay, pinot Meunier
Orléans Cléry 25 1 000 Cabernet Franc

Saumurois

Appellations Ha Hl Cépages
Cabernet de Saumur 90 4 100 Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Coteaux de Saumur 10 580 Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Saumur 1 100 69 000 Chenin, Chardonnay, Sauvignon
Saumur Champigny 1 500 85 000 Cabernet Franc

Touraine

Appellations Ha Hl Cépages
Bourgueil 1 400 70 000 Cabernet franc
Cheverny 525 19 400 Gamay, Pinot noir, Cabernet franc, Cabernet-sauvignon, le côt, le pineau d’Aunis, Chardonnay, Chenin Sauvignon
Chinon 2 350 112 000 Cabernet franc
Coteaux-Du-Vendômois 150 4 800 Gamay, Cabernet franc, Cabernet-sauvignon, côt, le pineau d’Aunis, Chenin
Cour-Cheverny 50 2 000 Romorantin
Montlouis-sur-Loire 380 16 500 Chenin
Saint Nicolas de Bourgueil 1 000 58 000 Cabernet franc, Cabernet-sauvignon,
Touraine 4 000 250 000 Chenin, sauvignon, chardonnay, Gamay, cabernet franc, cot et pinot noir

 Floriane Marini


Plus d’infos sur le site du Figaro – vin

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La superficie du vignoble de Lorraine

 La superficie du vignoble de Lorraine est de seulement 135 ha de vignes plantées. On ne soupçonne pas un instant que le vignoble de Lorraine existe, et pourtant si. C’est le plus petit vignoble de France.

Plutôt connue pour son eau-de-vie de Mirabelle, la superficie du vignoble de Lorraine produit également quelques vins d’appellations. La plus connue étant les Côtes de Toul. Il s’agit d’un vin gris, issu principalement du Gamay.

Qu’est-ce qu’un vin gris ?

C’est une déclinaison de vin rosé, assez spécifique aux vins d’Alsace, mais également de Lorraine. Le Languedoc est lui aussi concerné car il produit de nombreux vins rosés, dont des vins gris. Plus complexe qu’on ne le pense, le vin rosé arbore de nombreuses nuances de rosé incluant celle du gris. Ce qui fait donc du vin gris un vin à part entière. Voilà pourquoi on surnomme également les Côtes de Toul, « Gris de Toul« .

Un vignoble en plein développement

La superficie du vignoble de Lorraine dispose de 2 AOC. L’appellation Côtes de Toul donc qui est la plus connue. Assez récente car elle a été créée en 1998. 8 villages sur cette aire d’appellation, principalement des vignes en côteaux pour une meilleure exposition au soleil. Chaque année ce sont entre 2 et 3 hectares de vignes qui sont plantés afin d’accroître la production.

L’AOC Moselle quant à elle est bien plus récente, et date de 2012. Ici ce sont 19 villages qui peuvent prétendre à cette AOC. Une appellation au cœur d’un projet de terroir.  Le projet Terroir Moselle est une démarche commune entre les viticulteurs, les institutions et les acteurs touristiques des vignobles européens de la Moselle. Ces acteurs en France, au Luxembourg et en Allemagne ont à cœur de faire découvrir des terroirs variés sur lesquels sont produits des vins de grande qualité, en partageant un savoir-faire et également une histoire commune.

 

Appellation

Ha

Hl

Cépage

Côtes de Toul 100 4 500 Gamay,

Pinot noir,

Auxerrois

Moselle 35 1 800 Gamay

Pinot noir

Auxerrois, Pinot gris, Muller Thurgau, Riesling

Floriane Marini


Plus d’infos sur le site du Figaro – vin et sur le site de l’appellation Côtes de Toul

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La mémoire olfactive : l’odorat de vos souvenirs

La mémoire olfactive : l’odorat de vos souvenirs, c’est l’étrange relation entre votre nez et votre cerveau.

Quand le nez se souvient !

D’après les scientifiques, l’odorat et le goût, seraient plus évocateurs de souvenirs que nos autres sens comme la vue, l’ouïe ou le toucher. Une odeur (ou un goût) conduit donc à des sensations qui ont plus de chance d’être mémorisées. Elles sont reliées directement à l’amygdale, la partie du cerveau provoquant les émotions.

Comment fonctionne la mémoire olfactive ?

La mémoire olfactive est en fait une mémoire comme les autres liée aux odeurs. Cependant, le processus par lequel les souvenirs olfactifs sont formés puis enregistrés diffère de celui des autres sens. La région du nez qui détecte les odeurs est intimement liée à une partie du cerveau. Celle qui gère les émotions, les rapports affectifs et autres via les fameuses amygdales. Par ailleurs, parler d’une odeur est souvent difficile, car elle nous est personnelle, subjective et surtout elle fait appel aux souvenirs. Notre mémoire olfactive et notre odorat ne sont pas aussi puissants que ceux des animaux, mais c’est le plus développé de tous nos sens.

L’odorat et le vin

Le vin est un produit avec un effet positif dans l’esprit de chacun, il est généralement assimilé à la convivialité, l’échange, le partage, les repas de famille… Le fait de sentir le vin avant de le déguster, permet bien évidemment de détecter les arômes et de l’appréhender. Mais également d’évoquer des souvenirs, par exemple le coté beurré dans un vin blanc qui rappellerait un dessert de grand-mère. On retrouve donc le principe de la mémoire olfactive.

Le circuit des arômes par l’agence Le Vin Tout Simplement

L’agence qui est spécialisée dans la prestation autour du vin, vient de mettre en place un système oenoludique d’initiation aux arômes. De manière mobile et autonome, l’agence propose un circuit des arômes pour faire découvrir les arômes du vin à ses clients. Un parcours olfactif original afin de reconnaître des arômes à l’aveugle : tilleul, rose, chocolat, pêche, cassis

Si vous recherchez une animation pour votre événement : salons, foires, expositions, inauguration, restauration, office de tourisme… Le circuit des arômes conviendra parfaitement à votre événement d’entreprise. Cette animation originale, ludique et autonome permet de créer de l’échange entre vos partenaires, vos collaborateurs ou vos clients.

Floriane Marini


Plus d’infos sur le site de l’interprofession des vins de Bourgogne (BIVB)

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superficie du vignoble champagne appellation

La superficie du vignoble de Champagne

La région Champagne est sûrement la plus réputée au monde, son vin effervescent se vend chaque année à plus de 268 millions de bouteilles. La superficie du vignoble de Champagne lui permet de se classer au 7ème rang des régions de France.

La superficie du vignoble de Champagne couvre près de 33 000 hectares de vignes plantées. Le tout réparti sur 3 départements : la Marne, l’Aube et l’Aisne. La production de ce vin se fait à partir de 3 cépages majeurs qui sont : le pinot noir et le pinot meunier (pour les cépages rouges), et enfin le chardonnay (en cépage blanc).

3 AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) : 2 effervescents, 1 vin tranquille en rosé

La superficie du vignoble de Champagne permet la production de plusieurs vins dont 3 en AOC  : l’appellation Champagne, l’appellation Coteaux-Champenois et enfin l’appellation Rosé-des-Riceys. De manière plus générale le Champagne se décline sous différentes formes : Champagne Rosé, Blanc de blanc, Blanc de Noir… Mais également : Nature, Extra Dry, Dry, Brut, Demi-Sec, Doux,

Les différents acteurs

On distingue 3 différents acteurs répartis sur toute la superficie du vignoble de Champagne. En premier ce sont les maisons de négoce, on en compte 300. Elles possèdent et élaborent leurs vins et nécessitent parfois d’être approvisionnées par l’achat de raisins. Ensuite ce sont les caves coopératives, elles peuvent fournir les maisons de négoce et également développer des marques. Enfin, ce sont les 15 800 vignerons « récoltants manipulants », qui élaborent leurs vins à partir de leur propre vignoble et récolte.

 

Appellation Ha Hl Cépages
Champagne 33 775 2 195 000 Pinot noir, Pinot meunier, Chardonnay
Coteaux Champenois 550 Pinot noir, Pinot meunier, Chardonnay
Rosé des Riceys 30 450 Pinot noir

Floriane Marini


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La superficie du vignoble de Champagne

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La superficie du vignoble de Champagne couvre près de 33 000 hectares de vignes plantées. Le tout réparti sur 3 départements : la Marne, l’Aube et l’Aisne. La production de ce vin se fait à partir de 3 cépages majeurs qui sont : le pinot noir et le pinot meunier (pour les cépages rouges), et enfin le chardonnay (en cépage blanc).

3 AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) : 2 effervescents, 1 vin tranquille en rosé

La superficie du vignoble de Champagne permet la production de plusieurs vins dont 3 en AOC  : l’appellation Champagne, l’appellation Coteaux-Champenois et enfin l’appellation Rosé-des-Riceys. De manière plus générale le Champagne se décline sous différentes formes : Champagne Rosé, Blanc de blanc, Blanc de Noir… Mais également : Nature, Extra Dry, Dry, Brut, Demi-Sec, Doux,

Les différents acteurs

On distingue 3 différents acteurs répartis sur toute la superficie du vignoble de Champagne. En premier ce sont les maisons de négoce, on en compte 300. Elles possèdent et élaborent leurs vins et nécessitent parfois d’être approvisionnées par l’achat de raisins. Ensuite ce sont les caves coopératives, elles peuvent fournir les maisons de négoce et également développer des marques. Enfin, ce sont les 15 800 vignerons « récoltants manipulants », qui élaborent leurs vins à partir de leur propre vignoble et récolte.

 

Appellation Ha Hl Cépages
Champagne 33 775 2 195 000 Pinot noir, Pinot meunier, Chardonnay
Coteaux Champenois 550 Pinot noir, Pinot meunier, Chardonnay
Rosé des Riceys 30 450 Pinot noir

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