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Un vin pour la fête des pères

Ce dimanche 17 juin, ce sera l’occasion de faire plaisir à votre papa, voici donc quelques conseils pour trouver un vin pour la fête des pères.

Soit ça fait des mois que vous êtes sur le coup car vous êtes très (très) organisé(e)s, soit comme beaucoup d’entre nous, vous cherchez une idée cadeau dans l’urgence. La bouteille de vin c’est classique mais efficace. Vous décidez donc d’offrir à votre cher Papa, une bonne bouteille de vin, oui mais… comment choisir ?

Décrypter les appellations

Plusieurs possibilités s’offrent à vous :

– vous connaissez ses goûts, ou pas, et vous allez vers une valeur sûre

– vous connaissez ses goûts, ou pas, et vous voulez le surprendre

Pas simple de choisir donc. Même si vous ne connaissez pas trop ses préférences, vous devez certainement savoir s’il est plutôt « rouge » ou « blanc » ou bien « tranquille » ou « effervescent ». Ça devrait au moins orienter votre début de choix. Si votre Papa est amateur de vins ou même un très bon connaisseur, certaines appellations sont des cadeaux certains :

– blanc : Chablis, Chateauneuf-du-Pape, Sancerre, Chinon, Sauternes

– rouge : Saint-Emilion, Nuits-Saint-Georges, Saint Chinian, Côte-Rôtie

– effervescent : Champagne, Crémant, Brut, Rosé

De manière plus originale, pour la fête des pères les vins étrangers surprendront davantage. Les Chardonnay américains, les Pinotage sud-africains ou encore les Torrontès argentins connaissent un grand succès. Ce sont des vins très aromatiques, facile à déguster et qui donnent une impression de voyager.

Côté bières et spiritueux

Si vous optez pour offrir à votre paternel autre chose que du vin, vous avez là encore de nombreuses possibilités :

Bière : blonde, brune, d’abbaye, belge, française, tchèque…

Rhum : cubain, martiniquais, fruité, vanillé…

Whisky : tourbé, non tourbé, single malt, bourbon, irlandais, français…

Vodka : française, polonaise, épicée, nature…

Cognac, Armagnac, Gin, Tequila, Eaux-de-Vie

Vous avez l’embarras du choix, donc n’hésitez pas à demander conseil à votre caviste. Votre objectif étant de faire plaisir à votre cher et tendre Papa.

Floriane Marini


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Sancerre

Comprendre le vignoble de… Sancerre et du Centre Loire

Sancerre , Pouilly-Fumé, Quincy… des appellations qui résonnent à nos oreilles comme des vins d’une grande « expression » !

Situés au Cœur de la France, sur les coteaux surplombant la Loire et dans la vallée du Cher, les vignobles du Centre Loire s’étendent autour de Bourges et d’Orléans ainsi qu’au Sud de Chateauroux avec le vignoble de Châteaumeillant. Vignoble principalement connu pour son cépage emblématique qu’est le Sauvignon, cépage roi de cette région, il s’exprime en effet pleinement et développe toute son amplitude sur un terroir exceptionnel de silex… on peut aisément dire que ce terroir et ce vignoble produisent les meilleurs sauvignon du monde ! C’est un vignoble qui s’étend sur près de 5 400 hectares, donnant naissance à 8 Appellations d’Origine Contrôlée. En effet le Sancerre et le Sauvignon ne sont pas les seules appellations et cépages du vignoble qui mérite la notoriété… petit tour des vignobles du Centre-Loire.

 

Appellation d’Origine Contrôlée : Sancerre

Situation géographique : sur les bords de Loire, à l’Est de Bourges

Surface cultivée : 2700 ha

Types de sol :

  • Les terres blanches situées sur les collines les plus à l’ouest
    du Sancerrois (composition argilo-calcaire).
  •  Les caillottes, très pierreuses et calcaires.
  • Les terres argilo-silicieuses (à l’est du vignoble
    sur les collines).

Couleurs : Blanc et rouge

Cépages : Sauvignon blanc et Pinot noir

Communes de production : 14

Bannay, Bué, Crézancy, Menetou-Ratel, Ménétréol, Montigny,
St-Satur, Ste-Gemme, Sancerre, Sury-en-vaux, Thauvenay,
Veaugues, Verdigny et Vinon.

 

Appellation d’Origine Contrôlée : Pouilly-Fumé et Pouilly-sur-Loire

Situation géographique : entre le Berry et la Bourgogne

Surface cultivée : 1224 ha sur la rive droite de la Loire

Types de sol :

  • Les calcaires de Villers de l’Oxfordien (caillottes)
  • Les marnes à petites huîtres du Kimméridgien (Terres blanches)
  • Les calcaires du Barrois du Portlandien (caillottes)
  • Les argiles à silex du crétacé ( Silex)

Couleurs : Blanc

Cépages : Sauvignon blanc et Chasselas

Communes de production : 7

Garchy, Mesves sur Loire, Pouilly sur Loire, St Andelain, St Laurent, St Martin sur Nohain, Tracy sur Loire sur le département de la Nièvre.

 

Appellation d’Origine Contrôlée : Menetou-Salon

Situation géographique : proche de Bourges

Surface cultivée : 464 ha

Types de sol :

  • Kimméridgien

Couleurs : Blanc et rouge

Cépages : Sauvignon-blanc et Pinot noir

Communes de production : 10

Menetou-Salon, Aubinges, Morogues, Parassy, Pigny, Quantilly, Saint-Céols, Soulangis, Vignoux-sous-les-Aix et Humbligny.

 

Appellation d’Origine Contrôlée : Quincy

Situation géographique : Nord-Ouest de Bourges sur les rives du Cher

Surface cultivée : 224 ha

Types de sol :

  • Terrasses constituées de sables et de graves

Couleurs : Blanc

Cépages : Sauvignon-blanc

Communes de production : 2

Quincy et Brinay

 

Appellation d’Origine Contrôlée : Reuilly

Situation géographique : rives de l’Arnon, aux bords du Cher

Surface cultivée : 186 ha

Types de sol :

  • Vignes plantées sur des coteaux de marne calcaire et sur de hautes terrasses
    de sables et de graves.

Couleurs : Blanc, rouge et rosé

Cépages : Sauvignon-blanc, Pinot noir et Pinot gris

Communes de production : 7

Reuilly, Diou, Lazenay, Chery, Lury, Cerbois et Preuilly

 

Appellation d’Origine Contrôlée : Coteaux du Giennois

Situation géographique : Coteaux de la Loire, dans la Nièvre et le Loiret.

Types de sol :

  • Sols siliceux ou calcaires

Couleurs : Blanc et rouge

Cépages : Sauvignon-blanc, Pinot noir et Gamay noir à jus blanc

Communes de production : 14

Beaulieu, Bonny, Gien, Briare, Ousson, Thou, Alligny, La-Celle-sur-Loire, Cosne-Cours-sur-Loire, Myennes, Neuvy, Pougny, Saint-Loup et Saint-Père.

 

Appellation d’Origine Contrôlée : Châteaumeillant

Surface cultivée : 91 ha

Types de sol :

  • terres siliceuses à dominante sableuse et sablo-argileuse

Couleurs : Rouge et rosé

Cépages : Gamay noir à jus blanc, Pinot noir et Pinot gris

Communes de production : 7

Châteaumeillant, St-Maur, Vesdun (dans le Cher), Champillet, Feusines, Néret, Urciers (dans l’Indre).

Lorin Mariele


Source :  Les Vins du Centre-Loire