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La superficie du vignoble du Languedoc-Roussillon

 246 000 ha, voilà la superficie du vignoble du Languedoc-Roussillon, le plus grand de France et le plus ancien.

Depuis quelques années on fait la distinction entre le vignoble du Languedoc et celui du Roussillon, la superficie étant telle qu’il a fallu 2 inter-professions. Actuellement la superficie du vignoble du Languedoc-Roussillon couvre près de 250 000 ha. Un vignoble très étendu le long de la côte méditerranéenne, de Nîmes à Banyuls en passant ensuite par Montpellier et Carcassonne.

On compte donc 35 AOC dans le Languedoc, avec plus de 50 vins de pays en IGP ; Du côté du Roussillon, on dénombre 13 AOC et 3 vins de pays en IGP. Les IGP (Indications Géographiques Protégées) sont très répandues dans les vins du Languedoc-Roussillon. Ce label désigne des produits dont la qualité ou la réputation est liée au lieu de production, mais ne certifie pas un savoir-faire. Il répond cependant à un cahier des charges précis.

Point historique

D’abord les Grecs, puis ensuite les Romains ont implantés la vigne, et l’ont développé. Grâce au vent et à l’ensoleillement notamment, le climat est donc idéal au bon développement de la production viticole. Cependant les vins et appellations répartis sur toute la superficie vignoble du Languedoc-Roussillon n’ont pas toujours eu la notoriété actuelle. En effet, ils ont longtemps été boudés par les consommateurs du fait de cépages autochtones et peu communs.

Un large choix de cépages

En 1970, les cépages dits « nobles » furent plantés. Ce qui donna ensuite un nouvel élan aux vins du Languedoc-Roussillon. De ce fait les cépages sont nombreux, et sont utilisés majoritairement en vins d’assemblage. Les principaux étant donc le cabernet-sauvignon, le carignan, le cinsault, le merlot, le mourvèdre, la syrah, le grenache noir et blanc ou encore le muscat…

*AOC Côteaux du Languedoc : l’AOC se décline en 15 sous-appellations avec le nom du lieu-dit, par exemple : Côteaux du Languedoc – Grès de Montpellier, Picpoul-de-Pinet, Pic-Saint-Loup, Terrasses du Larzac…

**AOC Côtes du Roussillon : l’AOC se décline en 6 sous-appellations par une hiérarchisation parcellaire, par exemple : Côtes du Roussillon – Les Aspres, Côtes du Roussillon – villages, Côtes du Roussillon – villages Tautavel

Les appellations du Languedoc

Appellation Ha Hl Cépages
Blanquette méthode ancestrale  

 

 

1420

4 000 Mauzac
Blanquette de Limoux 40 000 Mauzac, Chardonnay, Chenin
Limoux 31 000

(dont 75 ha en rouge)

Mauzac, Chardonnay, Chenin

Merlot, Grenache, Syrah

Crémant de Limoux 30 000 Mauzac, Chardonnay, Chenin
Cabardès 450 29 600 Grenache, Syrah, Merlot, Cabernet-sauvignon
Clairette du Languedoc 100 3 300 Clairette blanche
Corbières  

11 800

550 000 Mauzac, Chardonnay, Chenin, Grenache blanc, Maccabeu
Côteaux du Languedoc* 11 500 Carignan, Grenache noir, Cinsault, Syrah

Grenache blanc, Clairette, Bourboulenc, Picpoul

 

Faugères 2 100 73 600 Carignan, Grenache noir, Cinsault, Syrah, Mourvèdre

Chardonnay, Granache blanc,

Fitou 2 600 93 000 Carignan, Grenache noir, Mourvèdre
Frontignan 810 22 500 Muscat à petits grains
Muscat de Frontignan
Malepère 550 22 000 Grenache, Syrah, Cinsault, Cabernet franc, Cabernet-sauvignon, Merlot, Cot
Minervois 4 250 181 500 Carignan, Grenache noir, la Syrah et le Mourvèdre
Minervois la Lavinière 300 7 700 Syrah, Mourvèdre, Grenache, Carignan
Muscat de Lunel 320 9 000 Muscat à petits grains
Muscat de Mireval 290 6 000 Muscat à petits grains
Muscat-De-Saint-Jean-De-Minervois 205 5 750 Muscat à petits grains
Saint Chinian 3 300 135 000 Cinsault, Carignan, Grenache noir, la Syrah et le Mourvèdre

Les appellations du Roussillon

Appellation Ha Hl Cépages
Banyuls

+ Banyuls Grand Cru

1 150 25 700 Grenache noir, Grenache gris, cinsault, syrah
Collioure 615 19 000 Grenache noir, la Syrah le Mourvèdre

Grenache blanc, Grenache gris

Côtes du Roussillon** 5 800 170 000 Carignan, Grenache noir, Syrah, Cinsault et Mourvèdre

Grenache blanc

Maury 1 150 7 000 Grenache noir, Carignan, Syrah

Grenache blanc, Grenache gris, Maccabeu, Muscat d’Alexandrie et Muscat à petits grains

Muscat de Rivesaltes 5 300 120 000 Muscat d’Alexandrie et Muscat à petits grains
Rivesaltes 127 000 Grenache blanc, Grenache gris, Maccabeu, Muscat d’Alexandrie et Muscat à petits grains

Floriane Marini


Plus d’infos sur les sites des inter professions : Languedoc et Roussillon et dans la rubrique vin du figaro

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événement, Auxerre, vins, dégustation

Fleurs de Vigne : la fête des vins de l’Yonne

Fleurs de Vigne : la fête des vins de l’Yonne, revient cette année pour un nouveau millésime, sur les quais d’Auxerre.

Un week-end épicurien 100% bourguignon ! Après quelques années d’absence pour laisser place à la Grande Saint-Vincent de Bourgogne à Irancy, l’événement Fleurs de Vigne : la fête des Vins de l’Yonne revient.

Le millésime 2018

Le dimanche 3 juin prochain, à Auxerre, Fleurs de Vigne : la fête des vins de l’Yonne investira les quais de l’Yonne à Auxerre. Tous les 2 ans à Auxerre, l’événement Fleurs de Vigne met à l’honneur la dizaine d’appellations de vin du département. Cette animation organisée par l’office de tourisme, en partenariat avec le BIVB* propose une dégustation en grand format. De nombreuses appellations sont mises à l’honneur : Chablis, Irancy, Coulanges-la-Vineuse, Saint-Bris… et il y a surtout la présence des viticulteurs. Afin de partager leurs produits, leur passion du métier et aussi leur savoir-faire.

L’objectif premier de cet événement est la promotion des appellations viticoles du département de l’Yonne. Mais également le développement de l’oenotourisme sur le territoir. Fleurs de Vigne : la fête des vins de l’Yonne s’inscrit donc dans une stratégie de développement touristique.

Le partenariat avec l’agence Le Vin Tout Simplement

A l’occasion de l’événement Fleurs de Vigne : la fête des Vins de l’Yonne, notre agence Le Vin Tout Simplement est fière d’avoir été choisi. Afin de participer aux visites du vignoble le samedi 2 juin, ainsi qu’aux animations du dimanche 3 juin.

Samedi 2 juin : rendez-vous à Chablis, pour découvrir un terroir particulier qui donne des vins d’exception avant de les déguster. Au programme : Vélo électrique, balade dans les vignes avec dégustation « in situ » et explications, visite d’un domaine viticole avec dégustations…

Dimanche 3 juin : nous proposons des animations ludiques axées autour du monde du vin, bien sûr. Mais également une Escape-Room, pleine de surprises… De quoi vous donner envie de participer.

Au programme

  • Samedi 2 juin : Visites guidées dans les vignobles de Chablis et du Grand Auxerrois, visites de caves mais aussi visite guidée du vieux quartier vigneron d’Auxerre
  • Dimanche 3 juin : Des animations pour adultes et enfants, des cours dégustations, des animations culinaires, un circuit des arômes, une vente de produits du terroir, des intronisations…

 

*  BIVB : Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne

 

Floriane Marini


Plus d’infos sur le site de l’événement Fleurs de Vigne

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superficie du vignoble jura appellations

La superficie du vignoble du Jura

La superficie du vignoble du Jura appartient à la région Franche-Comté, et se compte parmi les plus petits vignobles de France. Un vignoble à part entière, avec ses appellations spécifiques et ses cépages authentiques.

Un petit vignoble d’une superficie de 2 204 ha, intégralement réparti dans le département du Jura (39) avec une production annuelle de 86 300 hl. Un terroir atypique et ancré, des cépages appropriés et des savoir-faire locaux. Les vins du Jura sont élaborés à partir de cépages classiques, le Pinot noir ou le Chardonnay. Mais aussi et surtout à partir de cépages plus spécifiques à ce vignoble comme le Poulsard, le Trousseau ou le Savagnin. Et ce sont ces cépages qui font donc la spécificité des appellations réparties sur toute la superficie du vignoble du Jura. Leur originalité attire donc la curiosité des amateurs de vins et épatent toujours autant les plus confirmés.

Les spécificités du vignoble jurassien

La superficie du vignoble du Jura dispose de quelques particularités. D’abord les cépages. Ils sont uniquement cultivés dans cette région du monde, ce qui donnent une saveur toute particulière à ces appellations Vin Jaune ou également Vin de Paille…. Et enfin la bouteille, qu’on appelle « clavelin », plutôt petite et large, d’un contenant de 62cl, destinée au Vin Jaune exclusivement. Explications : Après 6 ans et 3 mois d’élevage sous tonneau et sans ouillage*, le vin a donc perdu énormément en terme d’évaporation. Ainsi, sur 100 litres de vin au départ, il ne restera après ce long élevage, exactement que 62 litres.

Ouillage* = L’ouillage est l’acte qui consiste à régulièrement remplir le tonneau du vin qui entre temps s’est évaporé. Opération que le vigneron s’attache à opérer 1 à 2 fois par semaine.

Voici une liste des appellations et leurs caractéristiques

Appellations Ha Hl Cépages
Arbois 831 37 200 Trousseau, poulsard, pinot noir, savagnin
Arbois mousseux Trousseau, Chardonnay, pinots (noir, gris, blanc), Savagnin et Poulsard
Arbois Pupillin 300 Poulsard, Savagnin et Chardonnay
Arbois-Pupillin mousseux
Château-châlon 48 1 620 Savagnin
Côtes du Jura 590 23 350 Savagnin, Chardonnay, Trousseau, Poulsard et Pinot noir
Côtes du Jura mousseux Savagnin, chardonnay
Crémant du Jura 306 20 000 Trousseau, Poulsard, Pinot noir, Chardonnay et Savagnin
L’Etoile 61 2 680 Chardonnay, Savagnin et Poulsard
L’Etoile mousseux
Macvin du Jura 68 3 900 Pinot noir, poulsard, trousseau, chardonnay et savagnin.

Floriane Marini


Plus d’infos sur le site du Figaro et sur le site de l’inter profession des vins du Jura

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superficie du vignoble champagne appellation

La superficie du vignoble de Champagne

La région Champagne est sûrement la plus réputée au monde, son vin effervescent se vend chaque année à plus de 268 millions de bouteilles. La superficie du vignoble de Champagne lui permet de se classer au 7ème rang des régions de France.

La superficie du vignoble de Champagne couvre près de 33 000 hectares de vignes plantées. Le tout réparti sur 3 départements : la Marne, l’Aube et l’Aisne. La production de ce vin se fait à partir de 3 cépages majeurs qui sont : le pinot noir et le pinot meunier (pour les cépages rouges), et enfin le chardonnay (en cépage blanc).

3 AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) : 2 effervescents, 1 vin tranquille en rosé

La superficie du vignoble de Champagne permet la production de plusieurs vins dont 3 en AOC  : l’appellation Champagne, l’appellation Coteaux-Champenois et enfin l’appellation Rosé-des-Riceys. De manière plus générale le Champagne se décline sous différentes formes : Champagne Rosé, Blanc de blanc, Blanc de Noir… Mais également : Nature, Extra Dry, Dry, Brut, Demi-Sec, Doux,

Les différents acteurs

On distingue 3 différents acteurs répartis sur toute la superficie du vignoble de Champagne. En premier ce sont les maisons de négoce, on en compte 300. Elles possèdent et élaborent leurs vins et nécessitent parfois d’être approvisionnées par l’achat de raisins. Ensuite ce sont les caves coopératives, elles peuvent fournir les maisons de négoce et également développer des marques. Enfin, ce sont les 15 800 vignerons « récoltants manipulants », qui élaborent leurs vins à partir de leur propre vignoble et récolte.

 

Appellation Ha Hl Cépages
Champagne 33 775 2 195 000 Pinot noir, Pinot meunier, Chardonnay
Coteaux Champenois 550 Pinot noir, Pinot meunier, Chardonnay
Rosé des Riceys 30 450 Pinot noir

Floriane Marini


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La superficie du vignoble de Champagne

La région Champagne est sûrement la plus réputée au monde, son vin effervescent se vend chaque année à plus de 268 millions de bouteilles. La superficie du vignoble de Champagne lui permet de se classer au 7ème rang des régions de France.

La superficie du vignoble de Champagne couvre près de 33 000 hectares de vignes plantées. Le tout réparti sur 3 départements : la Marne, l’Aube et l’Aisne. La production de ce vin se fait à partir de 3 cépages majeurs qui sont : le pinot noir et le pinot meunier (pour les cépages rouges), et enfin le chardonnay (en cépage blanc).

3 AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) : 2 effervescents, 1 vin tranquille en rosé

La superficie du vignoble de Champagne permet la production de plusieurs vins dont 3 en AOC  : l’appellation Champagne, l’appellation Coteaux-Champenois et enfin l’appellation Rosé-des-Riceys. De manière plus générale le Champagne se décline sous différentes formes : Champagne Rosé, Blanc de blanc, Blanc de Noir… Mais également : Nature, Extra Dry, Dry, Brut, Demi-Sec, Doux,

Les différents acteurs

On distingue 3 différents acteurs répartis sur toute la superficie du vignoble de Champagne. En premier ce sont les maisons de négoce, on en compte 300. Elles possèdent et élaborent leurs vins et nécessitent parfois d’être approvisionnées par l’achat de raisins. Ensuite ce sont les caves coopératives, elles peuvent fournir les maisons de négoce et également développer des marques. Enfin, ce sont les 15 800 vignerons « récoltants manipulants », qui élaborent leurs vins à partir de leur propre vignoble et récolte.

 

Appellation Ha Hl Cépages
Champagne 33 775 2 195 000 Pinot noir, Pinot meunier, Chardonnay
Coteaux Champenois 550 Pinot noir, Pinot meunier, Chardonnay
Rosé des Riceys 30 450 Pinot noir

Floriane Marini


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Bourgogne superficie du vignoble grands crus chablis

La superficie du vignoble de Bourgogne

La superficie du vignoble de Bourgogne est parmi les plus célèbres et les plus prisées au monde. Riche de son histoire et de son patrimoine, elle offre un large panel de vins, d’appellations et de Crus.

Simple productrice de 2 cépages : le Chardonnay, pour les vins blancs et le Pinot noir pour les vins rouges. On trouve également quelques autres cépages comme l’Aligoté, le Gamay, l’Auxerrois, le Sauvignon ou le César… en petite proportion, répartis sur toute la superficie du vignoble de Bourgogne. Comme chaque vignoble, la Bourgogne possède elle aussi quelques spécificités locales. La bouteille « bourguignonne » par exemple avec ses épaules tombantes et sa forme plutôt arrondie. Egalement le fût bourguignon d’un contenant de 228 litres (contre 225L dans le Bordelais), on trouve même la feuillette avec ses 132 litres, dans le Chablisien.

Un vignoble morcelé

La superficie du vignoble de Bourgogne est donc répartie sur 29 500 hectares et produit 200 millions de bouteilles chaque année. Le tout décliné sur 5 sous-régions : Chablis et Yonne, la Côte Chalonnaise, la Côte de Beaune, la Côte de Nuits et enfin le Mâconnais. C’est le vignoble le plus morcelé de France, avec des parcelles irrégulières tant par leur superficie que par leur implantation. La superficie du vignoble de Bourgogne est également composée de nombreux petits domaines, en moyenne 3,5 ha par exploitation.

Un fonctionnement simple

Les vins se hiérarchisent de façon très simple. Sous forme de pyramide, en bas se trouvent les appellations régionales comme « Bourgogne », puis les appellations communales « Chablis », ensuite au-dessus les premiers Crus comme « Chassagne Montrachet 1er cru Les Vergers », et pour finir au sommet, se situent les grands crus tel le « Corton Charlemagne ».

 

Appellation Ha Hl Cépages
Bourgogne Chitry 62 3 400 Chardonnay (en blanc)

Pinot noir (en rouge)

Bourgogne Côte Saint Jacques 29 620 Chardonnay (en blanc)

Pinot noir (en rouge)

Pinot gris

Bourgogne Côtes d’Auxerre 175 Pinot noir

Chardonnay

Bourgogne Côtes d’Auxerre Clairet 175 Pinot noir
Bourgogne Coulanges-la-Vineuse 88 3 400 Pinot noir
Bourgogne Côtes d’Auxerre Rosé Pinot noir
Bourgogne Epineuil 86 4 200 Pinot noir
Bourgogne Vézelay 49 2 300 Pinot noir
Bourgogne Tonnerre 30 Chardonnay
Petit Chablis 885 47 500 Chardonnay
Chablis 3 150 170 000 Chardonnay
Chablis premier cru 770 43 000 Chardonnay
Chablis Grand cru 107 5 400 Chardonnay
Irancy 88 3 400 Pinot noir

César

Saint Bris 115 4 100 Sauvignon

Bourgogne Côte Chalonnaise 415 25 000 Pinot noir

Chardonnay

Bourgogne-Côte-Chalonnaise Clairet 355 Pinot noir
Bourgogne Côtes du Couchois 8 615
Bouzeron 52 2 800 Chardonnay
Givry 260 13 000 Pinot noir

Chardonnay

Mercurey 645 27 000 Pinot noir

Chardonnay

Montagny 310 Chardonnay
Rully 350 15 500 Pinot noir

Chardonnay

Aloxe-Corton 255 10 000 Pinot noir

Chardonnay

Auxey-Duresses 115 7 000 Pinot noir

Chardonnay

Bâtard-Montrachet 11,5 530 Chardonnay
Beaune 420 15 500 Pinot noir

Chardonnay

Bienvenue-Batard-Montrachet 3,68 172 Pinot noir
Blagny 5 200 Pinot noir

Chardonnay

Bourgogne-Hautes-Côtes-de-Beaune 155 7 500 Chardonnay
Bourgogne-Hautes-Côtes-de-Beaune 600 Pinot noir
Bourgogne-Hautes-Côtes-de-Beaune Clairet 30 000
Bourgogne-Hautes-Côtes-de-Beaune Rosé
Bourgogne-La-Chapelle-Notre-Dame 4,53 Pinot noir
Chassagne Montrachet 305 15 000 Pinot noir

Chardonnay

Chevalier-Montrachet 7,36 320 Chardonnay
Chorey-lès-Beaune 130 5 800 Pinot noir
Corton 100 3 500 Pinot noir
Corton Charlemagne 52 2 242 Chardonnay
Côte de Beaune 30 164 200 Pinot noir

Chardonnay

Côte de Beaune Villages 2 150 Pinot noir
Criots-Bâtard-Montrachet 1,57 100 Pinot noir
Ladoix 100 4 300 Pinot noir

Chardonnay

Maranges 180 7 000 Pinot noir

Chardonnay

Meursault 385 19 000 Pinot noir

Chardonnay

Monthélie 130 5 100 Pinot noir

Chardonnay

Montrachet 7,99 310 Chardonnay
Pernand-Vergelesses 145 6 200 Pinot noir

Chardonnay

Pommard 320 12 600 Pinot noir
Puligny-Montrachet 210 11 019 Chardonnay
Saint Aubin 160 7 800 Pinot noir

Chardonnay

Saint-Romain 150 4 100 Pinot noir

Chardonnay

Santenay 330 13 200 Pinot noir

Chardonnay

Savigny-lès-Beaune 350 17 000 Pinot noir

Chardonnay

Volnay 220 9 700 Pinot noir
Bonnes mares 15 495 Pinot noir
Bourgogne Le Chapitre  15,24
Bourgogne Le Chapitre Rosé/Clairet 5,5 Pinot noir
Bourgogne Montrecul 16,11
Bourgogne-Hautes-Côtes-de-Nuits 675 37 600 Pinot noir

Chardonnay

Bourgogne-Hautes-Côtes-de-Nuits Rosé/Clairet
Chambertin 12,90 1 200 Pinot noir
Chambertin Clos-de-Bèze 15,38 958 Pinot noir
Chambolle-Musigny 180 6 700 Pinot noir

Chardonnay

Chapelle Chambertin 5,48 169 Pinot noir
Charmes Chambertin 12,24 1 153 Pinot noir
Clos-de-la-roche 16 ,90 589 Pinot noir
Clos de Tart 7,53
Clos de Vougeot 50,59 1 710 Pinot noir
Clos des Lambrays 8 279 Pinot noir
Clos Saint Denis 6,62 225 Pinot noir
Cotes de Nuits villages  170 6 700 Pinot noir

Chardonnay

Echezeaux 37,69 1 210 Pinot noir
Fixin 95 3 300 Pinot noir

Chardonnay

Gevrey-Chambertin 409  16 830 Pinot noir
Grands-Echezeaux 9,14  282 Pinot noir
Griotte Chambertin 2,65 101
La grande rue 1,65 56 Pinot noir
La Romanée 0,84 31 Pinot noir
La Tache 6  153 Pinot noir
Latricières Chambertin 7,31 259 Pinot noir
Marsannay 215 6 100 Pinot noir
Marsannay rosé 2500
Mazis-Chambertin 9,10 309
Mazoyères Chambertin 1,82 73
Morey-saint-denis 135 16 000 Pinot noir

Chardonnay

Musigny 10,70
Nuits-saint-georges 310 12 600 Pinot noir

Chardonnay

Richebourg 8,3 293 Pinot noir
Romanée-Conti 1,8 45 Pinot noir
Romanée Saint Vivant 9 311 Pinot noir
Ruchottes-Chambertin 3,3 101 Pinot noir
Vosne Romanée 226 8 350 Pinot noir
Vougeot 67 2 200 Pinot noir
Macon 3 750 220 000 Chardonnay

Gamay

Pinot noir

Macon supérieur
Macon villages 1 800 118 200
Pouilly-Fuissé 760 42 000 Chardonnay
Pouilly-Loché 30 1 800 Chardonnay
Pouilly-Vinzelles 53 2 800 Chardonnay
Saint Véran 665 39 000 Chardonnay
Viré Clessé 385 19 000 Chardonnay

Sources : plus d’infos sur avis-vins.lefigaro

Floriane Marini


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beaujolais superficie vignoble beaujolais nouveau crus

La superficie du vignoble du Beaujolais

La superficie du vignoble du Beaujolais, s’étend du Sud de la Bourgogne jusqu’au Nord de la Vallée du Rhône, un vignoble en terrasses, installé de long de la Saône.

Souvent méconnu ou délaissé, le vignoble du Beaujolais a longtemps été le petit vignoble de France, avec son « petit » vin de novembre. Pourtant il s’agit bien d’un vignoble à part entière. Il possède sa propre interprofession l’IUVB, et met tout en oeuvre pour revendiquer une identité à part entière. L’entreprise Duboeuf a fortement contribué au développement et à la notoriété de ce vignoble et des vins du Beaujolais, au cours des dernières décennies.

Comme la Bourgogne, le vignoble du Beaujolais n’utilise que 2 cépages principaux : le Gamay (en rouge), et le Chardonnay (en blanc). La superficie du vignoble du Beaujolais s’étend sur près de 22 000 hectares, produisant 14 AOC, 10 Crus ; Le tout répartis sur 2 sous régions : le Beaujolais et le Lyonnais.

Zoom sur le « Beaujolais Nouveau« 

Le vignoble du Beaujolais est très connu notamment pour son vin le « Beaujolais Nouveau« . Il s’agit d’un vin primeur, qui débarque le 3ème jeudi de novembre. Chaque année, on compte de plus en plus de références de ce « Beaujolais Nouveau » sur nos tables et dans nos rayons. Il est produit sur toute la superficie du vignoble du Beaujolais. Vinifié à partir du Gamay, ce cépage noir à jus blanc subit une macération carbonique « express » (en 4 à 5 jours). L’objectif étant d’accélérer au maximum les processus de vinification mais en gardant couleur et arômes spécifiques aux vins. Ils auront un faible potentiel de garde (maximum 3 mois), et devront être déguster rapidement. Gustativement, les « Beaujolais Nouveau » ont cette saveur acidulée aux goûts de vernis, de banane ou encore de bonbon anglais.

Une activité d’oenotourisme en développement

Ces dernières années l’oenotourisme, aussi appelé tourisme viticole, a pris de l’ampleur, et les vignerons du Beaujolais ont développé cette activité. Il s’agit effectivement de promouvoir un territoire, une ou des appellations en accueillant des touristes et visiteurs. En général, cela convient de proposer une visite du domaine viticole et une dégustation. Cependant certains domaines vont plus loin, en proposant des cours d’œnologie, des journées vendanges, des ateliers de dégustations… Le « Hameau Duboeuf » est un des piliers de l’oenotourisme dans la région Beaujolais, et même en France. C’est un parc d’animation dédié au monde du vin et de la viticulture, avec des jeux pour adultes mais également pour enfants. Un vrai moment de partage et de découverte en famille ou entre amis.

En somme, les vins du vignoble du Beaujolais sont des vins parfois simples et légers, et tantôt complexes et structurés… Un large choix donc d’appellations, de Crus et de prix, pouvant s’allier à un simple barbecue entres amis, et même à de très bon mets de fêtes.

La superficie du vignoble du Beaujolais :

Appellations Ha Hl

Cépages

Beaujolais 9 400 510 000 Gamay (rouge)

Chardonnay (blanc)

Beaujolais supérieur 500 Gamay
Beaujolais villages 390 000 Gamay
Brouilly (Crus) 1 330 67 200 Gamay
Chénas (Crus) 265 13 000 Gamay
Chiroubles (Crus) 350 17 500 Gamay
Côte de Brouilly (Crus) 310 15 700 Gamay
Fleurie (Crus) 870 42 500 Gamay
Juliénas (Crus) 580 22 000 Gamay
Morgon (Crus) 1 110 56 000 Gamay
Moulin-à-vent (Crus) 655 31 000 Gamay
Régnié (Crus) 395 28 000 Gamay
Saint amour (Crus) 325 16 300 Gamay
Côteaux du Lyonnais 355 18 000 Gamay (rouge)

Chardonnay (blanc)

Sources : vin-vigne.com

Floriane Marini


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sélection parcellaire zone viticole cuvée

Qu’est-ce que la sélection parcellaire ?

La réponse à qu’est-ce qu’une sélection parcellaire est assez simple, il s’agit d’une zone viticole délimitée.

La sélection parcellaire peut se situer au sein d’une plus grande zone déjà elle aussi délimitée, ou faire l’objet d’une parcelle entière. On y produit un vin ou une cuvée à partir de la vendange de cette zone viticole précisément délimitée.

Qu’est-ce que la sélection parcellaire a pour avantages

On sélectionne généralement une parcelle dans des zones classées, comme dans les premiers crus, mais pas que. Il s’agit généralement d’un choix fait par le viticulteur pour créer une cuvée à part entière afin de valoriser son terroir. Cependant certains vignerons le font par choix productif, c’est-à-dire que cette zone spécifique a par exemple un rendement meilleur ou diffèrent du reste de la parcelle. La sélection parcellaire a aussi pour avantage de permettre de sélectionner visuellement une vigne pouvant produire des greffons. Il s’agit d’exporter un bourgeon ou un rameau sain et qualitatif issu de cette sélection vers une autre vigne. L’objectif étant de la rendre plus qualitative et/ou productive elle aussi. L’avantage d’une cuvée parcellaire est de diversifier la gamme des vins du vigneron. Egalement de proposer un vin, en général, plus complexe et qualitatif que les autres.

Quelques inconvénients

Le fait de sélectionner une parcelle est une activité assez complexe. Chaque zone viticole n’est pas forcément prédisposée à fournir une cuvée en particulier. Il s’agit tout de même de proposer et commercialiser un vin quelques peu différents du reste de la gamme. Cette création de cuvée à partir d’une sélection parcellaire impose de plus un contrôle plus strict (travaux de la vignes, produits utilisés, analyses régulières…).

Des domaines viticoles investis

Nous avons choisi de vous présenter un domaine. Le Domaine du Val Grévin pratique la sélection parcellaire en culture raisonnée. Situé à Epineuil, près de Tonnerre dans l’Yonne, le domaine du Val Grévin produit des vins en appellations Bourgogne (rouge), Bourgogne Epineuil (rouge et rosé) et Bourgogne Tonnerre (en blanc). Florent et Marion investissent toute leur passion et leur volonté au service de vins de qualités, pour notre plus grand plaisir. Plus de renseignements sur leur site ou leur présentation sur le site du BIVB.

Floriane Marini


L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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bourgogne climats lieux-dits terroir

Les 33 Grands Crus en Bourgogne 2/2 : climats, lieux-dits et terroir

Notre 2e et dernier article sur les Grands Crus de Bourgogne. Pour comprendre la notion de Grands Crus Bourguignons (tout comme pour les Premiers Crus) passe par l’explication de la notion de « Climat » au sens bourguignon, la définition même du terroir en Bourgogne ! Si dans notre 1e article nous listions les Grands Crus en indiquant le vignoble d’origine, le village de production, la couleur, le cépage, la superficie, le nombre d’hectolitres produits et donc le nombre de bouteilles, nous listons ici pour chaque Grand Cru les climats ou lieux-dits.

Quoi de mieux que la définition qui est donné par le Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne :

« Les Climats sont des parcelles de terre précisément délimitées, bénéficiant de conditions géologiques et climatiques spécifiques. Combinées au travail des Hommes et traduits par de grands cépages, tels que Pinot Noir, pour les vins rouges, et Chardonnay, pour les vins blancs. » (Source : BIVB)

Le cépages (en l’occurrence pinot noir ou chardonnay) vont donc s’exprimer à travers ces 3 notions : la géologie, le climat (au sens météorologique) et le travail des femmes et des hommes, et ce, dans un périmètre bien défini.

Ci-dessous 1 tableau répertoriant de nouveau les 33 Grands Crus en Bourgogne mais avec cette fois-ci le nombre de producteurs par appellation, la date du décret et les noms de climats ou lieux-dits :

Appellation Grand Cru Nombre de producteurs Date du décret d’appellation Climats ou Lieux-dits
1 Chablis 69 13-janv-38 Blanchot / Bougros / Grenouilles / Les Clos / Preuses / Valmur / Vaudésir / Moutonne (1)
2 Bonnes-Mares 16 08-déc-36 Les Bonnes Mares
3 Musigny 7 11-sept-36 La Combe d’Orveau / Les Musigny / Les Petits Musigny
4 Chambertin 16 31-juil-37 Chambertin
5 Chambertin-Clos de Bèze 14 31-juil-37 Clos de Bèze
6 Chapelle-Chambertin 6 31-juil-37 En la Chapelle / Les Gémeaux
7 Charmes-Chambertin 43 31-juil-37 Aux Charmes / Charmes
8 Griotte-Chambertin 6 31-juil-37 En Griotte
9 Latricières-Chambertin 9 31-juil-37 Latricières
10 Mazis-Chambertin 11 31-juil-37 Les Mazis-Bas / Les Mazis-Hauts
11 Ruchottes-Chambertin 5 31-juil-37 Ruchottes du Bas / Ruchottes du Dessus
12 Mazoyères-Chambertin 4 31-juil-37 Mazoyères
13 Clos Saint-Denis 12 08-déc-36 Calouère / Clos Saint-Denis / Les Chaffots / Maison Brûlée
14 Clos de La Roche 19 08-déc-36 Clos de la Roche / Les Chabiots / Les Fremières / Les Froichots / Les Genavrières / Les Mochamps / Monts Luisants
15 Clos des Lambrays 1 27-avr-81 Clos des Lambrays / Les Bouchots / Meix-Rentier
16 Clos de Tart 1 04-janv-39 Clos de Tart
17 Clos de Vougeot 1 31-juil-37 Clos de Vougeot
18 Echezeaux 38 31-juil-37 Clos-St-Denis / Echézeaux du Dessus / En Orveaux / Les Beaux Monts Bas / Les Champs Traversins / Les Cruots ou Vignes Blanches / Les Loächausses / Les Poulaillères / Les Quartiers de Nuits / Les Rouges du Bas / Les Treux
19 Grands-Echezeaux 8 31-juil-37 Les Grands Echezeaux
20 Romanée-Conti 5 11-sept-36 La Romanée Conti
21 La Romanée 1 11-sept-36 La Romanée Conti
22 Romanée-Saint-Vivant 5 11-sept-36 Romanée-Saint-Vivant
23 Richebourg 5 11-sept-36 Les Richebourgs / Les Vérroilles ou Richebourgs
24 La Tâche 1 11-sept-36 La Tâche / Les Gaudichots
25 La Grande Rue 1 02-juil-92 La Grande rue
26 Montrachet 28 31-juil-37 Montrachet
27 Bâtard Montrachet 20 31-juil-37 Bâtard-Montrachet
28 Chevalier-Montrachet 7 31-juil-37 Chevalier-Montrachet
29 Criots-Bâtard-Montrachet 3 13-juin-39 Les Criots
30 Bienvenues-Bâtard-Montrachet 3 13-juin-39 Bienvenues-Bâtard-Montrachet
31 Corton 88 31-juil-37 Basses Mourottes / En Charlemagne / Hautes Mourottes / La Vigne-au-Saint / Le Charlemagne / Le Clos du Roi / Le Corton / Le Meix Lallemand / Le Rognet et Corton / Les Bressandes / Les Chaumes / Les Fiètres / Les Grandes Lolières / Les Grèves / Les Languettes / Les Maréchaudes / Les Meix / Les Moutottes / Les Paulands / Les Perrières / Les Pougets / Les Renardes / Les Vergennes
31-juil-37
32 Corton-Charlemagne 69 31-juil-37 Basses Mourottes / En Charlemagne / Hautes Mourottes / Le Charlemagne / Le Corton / Les Languettes / Les Pougets / Les Renardes
33 Charlemagne (2) 31-juil-37

(1) Moutonne n’est pas reconnue comme nom de climat par les décrets d’AOC, mais les vignes de la Moutonne sont situées à 95 % sur le climat Vaudésir et à 5 % sur celui des Preuses. Monopole du Château Long-Depaquit, ce dernier commercialise la Moutonne sous l’appellation « Chablis Grand Cru ».

 

L’équipe Le Vin Tout Simplement


Sur l’étiquette, la dénomination GRAND CRU doit obligatoirement figurer immédiatement au-dessous du nom de chacune de ces appellations dans une taille de caractères identique.

1 ha : 1 hectare = 10 000 m² / 1 hl : 1 hectolitre = 100 litres = 133 bouteilles de 0,75cl

Source : BIVB

Grands Crus Bourgogne Romanée-Conti Corton-Charlemagne

Les 33 Grands Crus en Bourgogne 1/2

Romanée-Conti, Bâtard-Montrachet, Corton-Charlemagne, Charmes- Chambertin, Chablis… Un point commun entre ses 33 appellations, grands vins de Bourgogne, qui font rêver et qui parlent même à ceux qui ne sont pas amateurs de vins : elle sont classées au sein d’une appellation d’origine contrôlée (AOC) du vignoble de Bourgogne en tant que Grand Cru !

 

La Bourgogne viticole peut-être compliquée voire opaque à saisir tant le vignoble est morcelé. S’il existe plus de 500 Climats* classés en Premier Cru (10% de la production), il n’y en a que 33 en Grand Cru (1,5% de la production).

Ils se trouvent pour la plupart dans le vignoble de la Côte de Nuits (tous en pinot noir avec une exception pour Musigny que l’on trouve aussi en blanc), quelques uns en Côtes de Beaune (principalement du chardonnay) et un seul dans le vignoble de Chablis et du Grand Auxerrois (chardonnay uniquement).

Les 33 appellations Grands Crus en Bourgogne s’étalent sur à peu près 560 hectares (30 000 hectares pour la Bourgogne et ses 5 vignobles), soit 21 131 hectolitres et donc presque 3 millions de bouteilles.

Romanée-Conti, Corton-Charlemagne… ces Grands Crus qui font rêver !

S’il n’est pas impossible de se procurer de ces grands vins de Bourgogne, d’autres (comme Romanée-Conti) sont inaccessibles ou alors il vous faudra casser votre tirelire !

Vous êtes très nombreuses et nombreux à consulter notre article sur la superficie des vignobles français ; en espérant que vous apprécierez aussi celui-ci sur ces Grands Crus de Bourgogne comme Romanée-Conti ou Corton-Charlemagne… mais il n’y a pas que ces 2 Grands Crus en Bourgogne.

Ci-dessous 1 tableau répertoriant les 33 Grands Crus en Bourgogne :

Appellation Grand Cru Vignoble Village(s) de production Couleur Cépage Superficie en Production en 2011 Nbre d’hl Nbre de bouteilles
1 Chablis Chablis et Grand Auxerrois Chablis / Fyé / Poinchy Blanc Chardonnay 105,79 5167 768 900
2 Bonnes-Mares Côte de Nuits Chambolle-Musigny et Morey-Saint-Denis Rouge Pinot Noir 14,72 504 67 032
3 Musigny Côte de Nuits Chambolle-Musigny Rouge

Blanc

Pinot Noir

Chardonnay

10,11 297 39 501
4 Chambertin Côte de Nuits Gevrey-Chambertin Rouge Pinot Noir 13,62 468 62 244
5 Chambertin-Clos de Bèze Côte de Nuits Gevrey-Chambertin Rouge Pinot Noir 14,67 506 67 298
6 Chapelle-Chambertin Côte de Nuits Gevrey-Chambertin Rouge Pinot Noir 5,48 176 23 408
7 Charmes-Chambertin Côte de Nuits Gevrey-Chambertin Rouge Pinot Noir 28,43 1076 143 108
8 Griotte-Chambertin Côte de Nuits Gevrey-Chambertin Rouge Pinot Noir 2,65 101 13 433
9 Latricières-Chambertin Côte de Nuits Gevrey-Chambertin Rouge Pinot Noir 7,31 259 34 447
10 Mazis-Chambertin Côte de Nuits Gevrey-Chambertin Rouge Pinot Noir 8,27 309 41 097
11 Ruchottes-Chambertin Côte de Nuits Gevrey-Chambertin Rouge Pinot Noir 3,25 112 14 896
12 Mazoyères-Chambertin Côte de Nuits Gevrey-Chambertin Rouge Pinot Noir 1,82 73 9 709
13 Clos Saint-Denis Côte de Nuits Morey-Saint-Denis Rouge Pinot Noir 6,07 202 26 866
14 Clos de La Roche Côte de Nuits Morey-Saint-Denis Rouge Pinot Noir 16,84 553 73 549
15 Clos des Lambrays Côte de Nuits Morey-Saint-Denis Rouge Pinot Noir 8,22 254 33 782
16 Clos de Tart Côte de Nuits Morey-Saint-Denis Rouge Pinot Noir 7,31 197 26 201
17 Clos de Vougeot Côte de Nuits Vougeot Rouge Pinot Noir 49,13 1634 217 322
18 Echezeaux Côte de Nuits Flagey-Echezeaux Rouge Pinot Noir 35,26 1206 160 398
19 Grands-Echezeaux Côte de Nuits Flagey-Echezeaux Rouge Pinot Noir 8,847 272 36 176
20 Romanée-Conti (1) Côte de Nuits Vosne-Romanée Rouge Pinot Noir 1,77 41 5 453
21 La Romanée Côte de Nuits Vosne-Romanée Rouge Pinot Noir 0,85 30 3 990
22 Romanée-Saint-Vivant Côte de Nuits Vosne-Romanée Rouge Pinot Noir 8,37 266 35 378
23 Richebourg Côte de Nuits Vosne-Romanée Rouge Pinot Noir 7,68 246 32 718
24 La Tâche Côte de Nuits Vosne-Romanée Rouge Pinot Noir 5,08 143 19 019
25 La Grande Rue Côte de Nuits Vosne-Romanée Rouge Pinot Noir 1,65 50 6 650
26 Montrachet Côte de Beaune Puligny-Montrachet et Chassagne-Montrachet Blanc Chardonnay 7,8 337 44 821
27 Bâtard Montrachet Côte de Beaune Puligny-Montrachet et Chassagne-Montrachet Blanc Chardonnay 11,13 502 66 766
28 Chevalier-Montrachet Côte de Beaune Puligny-Montrachet Blanc Chardonnay 7,47 311 41 363
29 Criots-Bâtard-Montrachet Côte de Beaune Puligny-Montrachet Blanc Chardonnay 3,57 173 23 009
30 Bienvenues-Bâtard-Montrachet Côte de Beaune Chassagne-Montrachet Blanc Chardonnay 1,57 73 9 709
31 Corton Côte de Beaune Aloxe-Corton / Ladoix-Serigny / Pernand-Vergelesses Rouge essentiellement Pinot noir 92,53 3 065 407 645
Aloxe-Corton / Ladoix-Serigny / Pernand-Vergelesses Blanc Chardonnay 4,08 173 23 009
32 Corton-Charlemagne Côte de Beaune Aloxe-Corton / Ladoix-Serigny / Pernand-Vergelesses Blanc Chardonnay 56,61 2 332 310 156
33 Charlemagne (2) Côte de Beaune Aloxe-Corton / Pernand-Vergelesses Blanc Chardonnay

(1) Parmi les 33 Grands Crus de Bourgogne, l’appellation Romanée-Conti, en situation de monopole, est exclusivement exploitée par le Domaine de la Romanée-Conti.

(2) L’aire de production des vins de l’appellation Corton-Charlemagne englobe celle de l’appellation Charlemagne qui, actuellement, n’est plus revendiquée.

Et si vous voulez en savoir plus sur les Grands Crus de Bourgogne c’est par ici…

 

L’équipe Le Vin Tout Simplement


Sur l’étiquette, la dénomination Grands Crus doit obligatoirement figurer immédiatement au-dessous du nom de chacune de ces appellations et ce dans une taille de caractères identique.

1 ha : 1 hectare = 10 000 m² / 1 hl : 1 hectolitre = 100 litres = 133 bouteilles de 0,75cl

Source : BIVB

Pour vous procurer certains Grands Crus… schablis.com