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formats de bouteilles de vin

Les formats de bouteilles de vin : du Piccolo au Melchior

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Les formats de bouteilles de vin : tout le monde connaît le nom du contenant des bouteilles de 75 cl que l’on nomme tout simplement : la bouteille ! En fonction du nombre de personnes on va parfois tendre plutôt vers un magnum, c’est à dire 1,5 l et donc 2 bouteilles (jusque là tout va bien). Pour résumer, il existe 13 tailles de bouteilles et elles portent un nom pour chaque format. Suivez le guide pour comprendre les formats de bouteilles de vin … par ordre croissant.

Piccolo = 0,2 l
Chopine = 0.25 l
Fillette = 0,375 l
Bouteille = 0,75 l
Litre = 1 l (petite coquille dans l’image : une bouteille d’1 « litres » ça veut dire que l’on peut en boire plusieurs !!!)
Magnum = 1,5 l
Jeroboam = 3l (c’est déjà impressionnant mais cela ne fait que 4 bouteilles)
Rehoboam = 4,5 l
Mathusalem = 6 l
Salmanazar = 9l (on commence à passer aux choses sérieuses : 12 bouteilles)
Balthazar = 12 l
Nabuchodonosor = 15 l
Melchior = 18 l (24 bouteilles, il faut compter 150 personnes sur un seul Melchior, 18 litres et donc 18 kilos au moins à porter pour servir !!!)

Petit truc mnémotechnique pour s’en souvenir, de la chopine au nabuchodonosor : « Car de bon matin je remarquais mal sa banalité naturelle » (Quart / Demi / Bouteille / Magnum / Jéroboam / Réhoboram / Mathusalem / Salmanazar / Balthazar / Nabuchodonosor)

Et pour aller un peu plus loin et pour compliquer les choses il existe aussi : le Pot Lyonnais (46 cl), la Désirée Suisse (50 clt), le Clavelin Jurassien pour les vins jaunes (62 cl) et enfin La Grosse Panse de Liège (1,28 l).

Pour la petite histoire du Clavelin Jurassien, un clavelin revient à 62 cl car la différence avec la bouteille, 13 cl, est « la part des anges » perdu pendant l’élevage; les tonneaux ne sont pas ouillés (c’est à dire que l’on ne rajoute du vin pour le protéger de l’oxydation puisque l’oxydation dans les vins jaunes en est la particularité propre). Ouf… en espérant que tout le monde a compris les formats de bouteilles de vin !!!

L’équipe Le Vin Tout Simplement

Crédit photo : Nicolas JARDIMAGE

Un caviste chez qui vous trouverez toute les tailles : tapez à la porte de Arnaud Valour à S.Chablis

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vin et patrimoine en Bourgogne

Un jour, une visite : quand vin et patrimoine en Bourgogne se rencontrent…

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 Vin et patrimoine en Bourgogne : quel bel accord ! Plongez lors d’une journée dans un univers de produits bourguignons locaux, profitez d’un atelier d’accords mets et vins avec notre caviste – sommelier partenaire et finissez par la visite du plus grand Hôtel-Dieu d’Europe !

Journée 1 

  • La matinée commence par la visite du marché de Tonnerre où vous partez à la rencontre de ses commerçants. Vous êtes accueillis par ces derniers et vous êtes invités à récupérer votre panier repas auprès des artisans : fromages , charcuterie, pain et autre surprise seront au rendez-vous lors de cette balade à travers ce marché typiquement bourguignon.
  • Vous avez rendez-vous ensuite chez un caviste sommelier qui vous fait découvrir à travers un atelier les accords mets et vins en fonction des produits locaux récupérés auparavant sur le marché.
  • Vous dégustez et mangez sur place.
  • L’après-midi se poursuit avec la visite d’un des plus anciens et du plus vaste Hôtel-Dieu d’Europe : les Hospices de Tonnerre.
  • Vous êtes libre de terminer votre journée en visitant le reste de la ville dont la très connue Fosse Dionne !

Avec un jour, une visite, vin et patrimoine en Bourgogne prennent tout leur sens !

 

L’équipe Le Vin Tout Simplement

Crédit photo : Claude Blot (Photo Art Lab)

Les activités et leurs horaires sont susceptibles d’être adaptés selon les disponibilités des différents prestataires. Ils vous seront confirmés lors de votre demande de devis. Les prix des forfaits et des séjours sont des prix indicatifs et varient en fonction des dates souhaitées, de la disponibilité de nos partenaires, et du nombre de personnes. Le prix affiché est calculé sur la base de 2 personnes. Les photos ne sont pas contractuelles.

Découvrez le site des Vinées Tonnerroises, le salon des vins des Hospices de Tonnerre en cliquant ici.

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salon des vins

Une application mobile pour le Salon des vins des Hospices de Tonnerre

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Les Vinées Tonnerroises, le salon des vins des Hospices de Tonnerre, lance son application mobile pour smartphones et tablettes.

Les 15 et 16 avril prochains, le 26e Salon des vins des Hospices de Tonnerre en Bourgogne (89) s’apprête à prendre un sacré virage… celui du numérique ! Le comité d’organisation du salon fait actuellement développer une application pour smartphone afin de créer une véritable interaction avec le visiteur.

Une application pour qui ? : les visiteurs, les exposants et les organisateurs du salon

Informer : informations pratiques (adresse, plan, itinéraires…), fiches » vignerons » (présentation du domaine, gamme des vins, coordonnées…), présentation du salon, fiches descriptives du patrimoine du Tonnerrois et alentours.

Intéragir : boutons de partage avec les réseaux sociaux (Facebook, Twitter, Instagram…), possibilité de mettre en favoris un exposant et appréciations, notifications push pour de la communication générale (message de bienvenue, rappel d’horaire, au revoir…) et envoi d’une fiche personnalisée des favoris aux visiteurs à la fin du salon.

Appli Vinée : Une application pour informer le visiteur, créer de l’interaction avec les exposants et promouvoir leurs produits.

Promouvoir : comment acheter les produits des exposants, lien direct vers leur site e-commerce, contact téléphonique, adresse du domaine / points de vente ; Inscription des visiteurs dans les fichiers clients des exposants. Grâce au système de favoris de l’application, avec ses notes de dégustations, le visiteur pourra commander les vins qu’il a apprécié. De plus, via le partage sur l’application et les réseaux sociaux l’utilisateur pourra également faire découvrir les produits des exposants à ses proches.

Analyser : analyse d’usage de l’application : nombre de téléchargements, utilisation ; rapport des chiffres clés de l’utilisation durant le salon : partage sur les réseaux, utilisation du bouton favoris, nombre de notes de dégustation ; recueil des feedbacks des visiteurs : via un quizz sur l’application, questionnaire par email…

=> analyse des chiffres et des feedbacks pour préparer l’édition 2018

L’application des Vinées Tonnerroises, le Salon des vins des Hospices de Tonnerre sera disponible au téléchargement les stores à partir de fin mars

 

L’équipe Le Vin Tout Simplement

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Cours d'oenologie dégustation

Cours d’oenologie – Dégustation des vins de Bourgogne

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Une initiation à la dégustation des vins de Bourgogne. Le Vin Tout Simplement vous propose de vous initier à la dégustation technique des vins en découvrant la Bourgogne viti-vinicole. Un cours d’oenologie de 2h30 qui va vous permettre d’appréhender les vins de Bourgogne avec méthode et simplicité ; vous pourrez ainsi en parler… simplement.

Une méthodologie précise : l’œil, le nez, la bouche ; les bases de la dégustation technique… vous apprendrez à regarder, à sentir, à goûter un vin de Bourgogne et de pouvoir en parler sans appréhension.

Comprendre le terroir de la Bourgogne

  • Présentation du terroir, de ses appellations, des vignobles bourguignons et de la classification des vins de Bourgogne.

Les base de l’analyse sensorielle – cours oenologie

  • L’œil : apprendre à observer un vin et parler du visuel
  • Le nez : découvrir et reconnaître les défauts dans un vin, ses arômes et leur famille
  • La bouche: découvrir et reconnaître les saveurs (sucré / salé / acide / amer) + les équilibres

Les +

  • Dégustation en verre opaque
  • Le service des vins : le carafage et le choix des verres

De la théorie à la pratique

  • Dégustation commentée de 4 vins minimum en appellation « Bourgogne » dont un 1er Cru : Crémant / rosé / blanc / rouge
dégustation des vins de bourgogne

Les cours d’oenologie par LVTS : comprendre le vin, se sentir à l’aise et en parler

Vous aurez l’occasion d’être initié à la dégustation technique à travers de nombreux exercices pratiques pour entrer dans l’univers passionnant des vins de Bourgogne.

Votre cours d’oenologie « Initiation à la dégustation des vins de Bourgogne »

  • Une conférence avec vidéo projection + méthodologie
  • Des ateliers de reconnaissance d’arômes
  • 4 dégustations commentées minimum
  • Une remise d’une documentation complète sur la bourgogne viti-vinicole
  • Tout le matériel nécessaire à la dégustation : vin, verres, fiches de dégustation, sceau-crachoirs, arômes…
  • Un verre sérigraphié LVTS, un stylo, un drop stop et une carte accords mets et vins offerts à chaque participant
  • En option : déjeuner-dégustation

 

L’équipe Le Vin Tout Simplement

Vous désirez en connaître un peu plus sur nos animations et team building ; alors n’hésitez pas à visiter notre site et à découvrir nos produits.

Nous intervenons sur toute la France et même à l’étranger. N’hésitez pas à nous demander un devis, nous répondons sous 24h.

Aussi, vous êtes intéressés par un de nos team building  : n’hésitez pas à contacter un de nos conseillers  via notre formulaire de contact ou par téléphone au 03 67 88 01 04.

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